SPAGHETTI COL SOFFRITTO

Questa ricetta già descritta in precedenza era su come preparare il soffritto comprando tutto gli ingredienti oggi invece ho descritto i passi per cuocere gli spaghetti col Soffritto che è un piatto gustoso e saporito il quale mi soddisfa in ogni periodo dell'anno, è una pietanza semplice e che mangio con enorme piacere. Il "soffritto" e' una specialità napoletana, un piatto povero che oggi puoi comprare in vaschette già pronte dai macellai ai tribunali quartiere di Napoli e basta riscaldarlo, aggiungendo solo un po' d'acqua e un po' di peperoncino, oppure gustare un'ottima zuppa con fette di pane o condire gli spaghetti.
A qualcuno non piacerà leggendo i suoi ingredienti, che sono quasi gli scarti delle bestie tipo la coratella di maiale (polmone, trachea, cuore, milza e fegato), pezzetti di carne, peperoncino e concentrato di pomodoro ma vi assicuro che, una volta in pentola il profumo è indescrivibile il sapore piccantino, da provare per giudicare!

Ingredienti: per 4 persone:

1 vaschetta di "Soffritto"
400 gr di spaghetti
 sale q.b.
acqua q.b.
prezzemolo q.b. 

vino rosso q.b.

Procedimento: 

Togliere dalla vaschetta il Soffritto e versarlo in un tegame di vetro o ceramica aggiungere un bicchiere d'acqua coprire e lasciate riscaldare, a temperatura bassa 400w, per circa 10 minuti. Trascorso il tempo togliere il tegame dal microonde, e tenere al caldo, inserite il cuoci pasta con acqua e poco sale, impostate alla massima temperatura e lessate gli spaghetti una volta pronti scolateli al dente e versateli nel tegame del soffritto caldo, inseriteli in microonde e cuocete per 1 e 30 secondi amalgamandoli con il sugo di soffritto.

Servire gli spaghetti col Soffritto in tavola ben caldi!!  e... buon appetito!
  
 Se volete mangiarlo senza pasta aggiungete una quantità d'acqua in più così potete preparare un'ottima zuppa forte da accompagnare con delle fette di pane!