Gli gnocchi di farina sono una variante dei classici gnocchi con patate, veloci da preparare. Questo piatto costa pochissimo ed è anche buono, potete condirli come volete, con sugo in bianco e con mozzarella, i famosi gnocchi alla sorrentina. Basta una rimanenza di di farina per preparare gli gnocchi, una ricetta che mia madre ogni domenica ci faceva insieme ai panzerotti (croquet) con mozzarella. Vi assicuro che sono davvero buonissimi e molto facili!