Carciofi gratinati

I carciofi con la cottura al microonde  saranno dei carciofi molto leggeri e digeribili, perfetti insieme alla carne oppure al pesce, magari con un tocco di maionese o di altre salse fredde come antipasto ne esaltano la delicatezza. 

I carciofi gratinati al microonde una bontà sono gustosi e delicati. Per preparare un contorno di carciofi gratinati al microonde bastano pochi minuti e pochi ingredienti.

Ingredienti: 4 persone

• 4 carciofi
• 30 gr di pangrattato
• prezzemolo q.b.
• aglio q.b.
• olio evo d'oliva
• sale

Procedimento:

• Pulire  i carciofi privandoli delle spine, delle foglie dure, della punta, e di parte del gambo.
• Con un coltello pulire al centro i carciofi aprendoli e togliere la barbetta interna metterli in una bacinella con acqua acidulata di limone per non farli ossidare.
• Sistemare i carciofi in un tegame adatto al microonde, condirli con l'aglio a pezzettini, l' olio, il sale e pepe.
• Coprirli e cuocere 5/6 minuti a 750W in cottura normale.
• Estrarre il tegame e mescolare i carciofi. Spolverizzarli con pangrattato, amalgamarli bene tra loro lasciandoli riposare e insaporire per qualche minuto.
• Preriscaldare il piatto crisp 2 minuti in funzione crisp o micro+grill o grill.
• Mettete tutti i carciofi conditi nel piatto crisp, rivolti verso l'alto, e cuocete 6/7 minuti con la funzione crisp con le stesse funzioni.
• Preparare un trito di prezzemolo e cospargerlo sui carciofi prima di servire.
• I carciofi sono la verdura che meglio si presta alla cottura a microonde. Perché i carciofi sono ricchi di acqua che attira le microonde e permette di cuocerli meglio e più rapidamente.