Broccoli
I broccoli pronti in 10 minuti senza cattivi odori per casa basta poco, un ciotola, della pellicola per microonde o un coperchio in silicone per microonde.
Il microonde è utilissimo per la cottura delle verdure, impiega a cuocerli pochissimo tempo, non perdono sapore, sono molto saporiti, e conservano le loro proprietà che perderebbero nella cottura in acqua dove cuociono per più tempo e bisogna aspettare che l'acqua bolle. Dopo che sono stati cotti al microonde potrete gustarli al naturale, preparare condimenti per la pasta o una frittata con broccoli e pancetta.
Una volta che abbiamo a disposizione dei broccoli li divideremo in due parti, le cimette insieme al gambo li cuoceremo in microonde, il gambo dopo averlo ripulito tagliato a piccoli pezzi risulterà anch'esso morbido e perfetto da gustare.
Ingredienti:
600/800 gr di broccoli
Procedimento:
Cucinare i broccoli al microonde ci aiuta a preservarne tutte le proprietà, inoltre l'odore sgradevole che sprigionano durante la cottura sarà attenuato.
Lavare i broccoli, dividete le cimette dal gambo che va ripulito e va tagliato in piccoli pezzi perchè ha un tempo di cottura maggiore, se volete cuocerlo al microonde dovete farlo dopo aver cotto le cime.
Prendere le cimette, dividerle e lavarle bene. Mettetele in una ciotola di vetro o ceramica, o se avete la vaporiera li fate a vapore, aggiungete 5 cucchiai di acqua, coprite con pellicola alimentare per microonde o coperchio in silicone e fatele cuocere per 5 minuti alla massima potenza (800/1000 W).
Mescolate le cimette in modo che cuociano in maniera uniforme e rimettetele nuovamente nel microonde, cuocetele per altri 5 minuti. In 10 minuti si cuociono perfettamente 600/800 gr di broccoli.
Quando saranno pronti, potete condirli con olio, aceto e sale o gustarli al naturale, saltarli per realizzare primi saporiti o contorni.